Wildragout aus Hirsch, Reh und Wildschwein mit Rosenkohl und Herzoginkartoffeln

mit gedünsteten Apfelscheibchen und Butterkartoffeln

mit Brokkoliröschen, Pfefferrahmsauce und Kroketten

mit Sauerkraut und Kartoffeln

deftig gebratenes Schweinesteak, Kassler, Leber, Zwiebelringe und Röstkartoffeln

gewickelt in hauchdünnem Schinken dazu hausgemachten Quark mit frischen Kräutern und großem Salatteller